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- [Mochis](https://viajandoconfon.com/mochis/) - Hoy vamos a hacer auténticos mochis rellenos de anko, la pasta de judías dulce que enloquece a los japoneses. Ingredientes: 125 gramos de harina de arroz glutinoso. 50 gramos de azúcar. 150 ml. de agua. Maizena. 100 gramos de anko. La harina de arroz glutinoso es imprescindible y no se puede sustituir por ninguna otra.
- [Gyūdon (牛丼)](https://viajandoconfon.com/gyudon/) - Hoy vamos a hacer gyudon, que en japonés viene a traducirse más o menos como cuenco de carne. En Japón podemos encontrarlo a modo de comida rápida y barata.
- [Korokke](https://viajandoconfon.com/korokke/) - Receta de Korokke- Como hacer Korokke - Aprende a hacer las ricas croquetas japonesas típicas de los Izakayas y los combinis. El entrante perfecto
- [Yaki-Gyōzas (焼き餃子)](https://viajandoconfon.com/yaki-gyozas/) - Como hacer Gyozas- Recetas de Yaki-Gyōzas (焼き餃子)- Aprende a hacer tus propias gyozas, las empanadillas al vapor japonesas que te volverán loco
- [Senbei (煎餅)](https://viajandoconfon.com/senbei/) - Receta de Senbei (煎餅)- Como hacer senbei caseras - Descubre las galletas saladas tipo crackers originarias de Japón. Superfáciles y muy crujientes
- [Tori no Karaage (から揚げ).](https://viajandoconfon.com/tori-no-karaage/) - Hoy vamos a hacer un platillo exquisito y muy, muy fácil de hacer. Ingredientes (para 2 personas): Dos contramuslos de pollo deshuesado (o pechuga pero queda menos jugosa). 4 cucharadas soperas de salsa de soja. 4 cucharadas soperas de sake. 1 cucharada de jengibre pelado rallado (mejor natural que en polvo). 2 dientes de ajo
- [Kasujiru de Salmón](https://viajandoconfon.com/kasujiru-de-salmon/) - Vamos a hacer una especie de estofado de salmón perfecto para el invierno. Exquisito, extremadamente fácil y muy rápido de hacer. El ingrediente que le va a dar el sabor característico es el Sake Kasu (酒粕), que es la pasta que sobra del arroz fermentado para elaborar el sake. Ingredientes: 200gr. de salmón. 150gr. de
- [Rollitos de verano vietnamitas](https://viajandoconfon.com/rollitos-de-verano-vietnamitas/) - Hoy una receta típica vietnamita, que comimos varias veces en nuestra visita a Vietnam ya que era ligera y muy fresquita para combatir el húmedo calor vietnamita. Ingredientes: 200 gramos de langostinos cocidos pelados. Lechuga. Zanahoria en cortada en tiras finas. 100 gramos de fideos de arroz o vermicelli. Cebollino. Cilantro. Obleas de papel de
- [Recetas de Europa](https://viajandoconfon.com/recetas-de-europa/) - Descubre las mejores recetas de Europa. Vaja gastronomicamente por el viejo continente a través de nuestras exquisitas recetas de los países visitados (o no).
- [Šaltibarščiai](https://viajandoconfon.com/saltibarsciai/) - Hoy vamos a hacer una sopa fría de remolacha típica de Lituania. Es extremadamente sencilla y sabrosa. Viene perfecto para almorzar o cenar en los calurosos días de verano. Ingredientes para 4 personas: 1/2 litro de kéfir.125 ml. de leche.50 gr. de yogur.50 gr. de remolacha picada muy fina.50 gr. de pepino picado muy fino.Sal
- [Papas arrugadas con mojo picón](https://viajandoconfon.com/papas-arrugadas-con-mojo-picon/) - Viajando con Fon - Papas arrugadas con mojo picón. Descubre la receta del plato mas representativo de la gastronomia de las Islas Canarias en España.
- [Truchas de Batata](https://viajandoconfon.com/truchas-de-batata/) - Hoy vamos a preparar un sencillísimo y exquisito dulce típico de las Islas Canarias, en España. Ingredientes para unas 20 truchas: 1 Batata (boniato) de unos 400 gr. cocida y machacada.70 gr. de azúcar moreno.2 cucharadas de pasas.1 cucharadita de ralladura de limón.1 cucharadita de canela.1 cucharada de almendras picadas.Aceite de girasol (para freír). Ponemos
- [Ropa vieja canaria](https://viajandoconfon.com/ropa-vieja-canaria/) - Hoy volvemos a mi tierra, las Islas Canarias, en España para saborear uno de nuestros platos más representativos: La ropa vieja. Ingredientes: 300 gr. de garbanzos cocidos.2 papas medianas.300 gr de carne cocida. Hoy usaremos pollo cocido pero puede ser cerdo, ternera o incluso pulpo.1 cebolla grande.1 tomate maduro grande.4-5 dientes de ajo.1 vaso de
- [Rancho Canario](https://viajandoconfon.com/rancho-canario/) - Con la llegada del frío apetecen platillos de cuchara bien calientes. Hoy vamos a hacer un exquisito rancho canario. Sencillo, sabroso, y calentito. Ingredientes: 300gr de garbanzos cocidos.250gr de carne de ternera cortada en cubos.100gr de fideos gordos.2 papas grandes cortadas en cubos.1 cebolla grande picada fina.5-6 dientes de ajo picado fino.1 tomate maduro triturado.1
- [Kibinai](https://viajandoconfon.com/kibinai/) - Hoy vamos a hacer Kibinai, unas empanadillas típicas de la ciudad de Trakai en Lituania. Las kibinai tienen su origen en la comunidad caraíta turca que emigraron desde la península de Crimea, cuando ésta formaba parte del Imperio Otomano, a esta zona a finales del siglo XIV. Son realmente fáciles de hacer y muy sabrosas.
- [Nem. Rollitos fritos vietnamitas](https://viajandoconfon.com/nem-rollitos-fritos-vietnamitas/) - Hoy vamos a hacer nem, los rollitos fritos típicos de Vietnam que comimos durante nuestro viaje, probablemente todos los días. Tando en desayunos, como almuerzos, como cenas. Ingredientes: Fideos de soja.50 gr. de carne de cerdo picada.1 cebolleta.Ajo picado.1 huevo.Zanahoria rallada.Brotes de soja.1 cucharada de salsa de pescado.Obleas de arroz.1 cucharada de azúcar.Aceite de girasol.
- [Bhaji de cebolla](https://viajandoconfon.com/bhaji-de-cebolla/) - Un aperitivo extremadamente sencillo de la cocina india. Una especie de tortitas fritas deliciosas, crujientes y sabrosas. Ingredientes: 1 cebolla grande cortada en tiras finas.100 gr de harina de garbanzos.1 huevo.1 yogur natural.1 cucharada de zumo de limón.1 cucharada de curry en polvo.Aceite vegetal.Sal.1 cucharadita de guindilla. Mezclamos en una fuente el yogur, el huevo,
- [Butter Chicken Curry](https://viajandoconfon.com/butter-chicken-curry/) - Hoy vamos a hacer una exquisita receta hindú. Fácil aunque no rápida. Ingredientes para el marinado: 1 Pechuga de pollo.1/2 taza de yogur.1 1/2 cucharadas sopera de ajo picado.1 cucharada sopera de jengibre.2 cucharaditas de Garam Masala.1 cucharadita de cúrcuma.1 cucharadita de comino molido.1 cucharadita de chile picado.Sal. Cortamos el pollo en cubitos del tamaño
- [Pan de hamburguesa](https://viajandoconfon.com/pan-de-hamburguesa-2/) - Ingredientes para 4 panes: 250 gramos de harina de fuerza.7.5 gramos de levadura seca o 22.5 gramos de levadura fresca.125 gramos de leche.10 gramos de aceite de oliva virgen extra.1 huevo.7.5 gramos de azúcar.5 gramos de sal. Con esta receta se te queda un panecillo de hamburguesa de escándalo. Yo me fui a los sencillo
- [Ramen de miso](https://viajandoconfon.com/miso-ramen/) - Descubre la exquisita sopa japonesa: el Ramen. En concreto el miso ramen. Es muy sencillo de hacer pero requiere bastante elaboración y tiempo.
- [Dorayaki (どら焼き)](https://viajandoconfon.com/dorayaki/) - Hoy vamos a hacer dorayaki, el pastelito japones que vuelven loco a doraemon. Tradicionalmente rellenos de pasta de judia roja.
- [Anko (餡子)](https://viajandoconfon.com/anko/) - Hoy vamos a hacer anko, la pasta de judía dulce usada en Japón para postres y dulces. Muy sencilla y deliciosa. Ahora podrás hacer tus propios dorayakis.
- [Japchae (잡채).](https://viajandoconfon.com/japchae/) - Hay vamos a hacer un platillo típico coreano. Se trata de unos fideos de batata/boniato que están muy, muy buenos y muy faciles de hacer: Japchae
- [Arroz para sushi](https://viajandoconfon.com/arroz-para-sushi/) - Aprende a preparar el exquisito arroz para hacer sushi. La estrella de la gastronomia japonesa. Tan rico que te lo comeras a cucharadas.
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- [Gari (ガリ)](https://viajandoconfon.com/gari/) - Hoy vamos a hacer gari, jengibre encurtido dulce para acompañar el sushi. El gari te limpia el paladar entre una pieza de sushi y otra, para que no se mezclen los sabores de los distintos pescados. A mi me encanta. Extremadamente sencillo de hacer. Para hacerlo casi no necesitamos ingredientes. Ingredientes: Un trozo grande de
- [Edamame Sarada](https://viajandoconfon.com/edamame-sarada/) - Hoy una receta fresquita para los días de calor del verano. Muy sencilla, rápida y fresca. La ensaladilla "rusa" japonesa. Deliciosa. Ingredientes: 400 gr. de papas.100 gr. de edamame cocido.1 pepino pequeño.2 lonchas de bacon.1 cucharada de vinagre de arroz.Mayonesa (a ser posible japonesa). Para prepararla, pelamos las papas, la cortamos en cubitos y la
- [Okonomiyaki](https://viajandoconfon.com/okonomiyaki/) - Hoy vamos a hacer un exquisito y sencillo plato japonés muy típico y conocido, sobre todo, en Osaka, pero que encuentras diferentes variedades por el país. Se le conoce como la pizza japonesa, aunque para mí, se asemeja más a una tortilla... Ingredientes: 1/2 taza de caldo Dashi.1 taza de harina.200 gr. de col rallada.1
- [Melonpan](https://viajandoconfon.com/melonpan/) - Vamos a hacer melonpan, un bollo esponjoso, dulce y con la parte superior suave y crujiente. Es algo que desayunaba mucho en mis viajes a Japón. Es un poco trabajoso pero merece la pena. Ingredientes para la costra: 25 gramos de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)35 gramos de azúcar.25 gramos de huevo batido.80 gramos
- [Katsudon](https://viajandoconfon.com/katsudon/) - Ingredientes para el Tonkatsu: Una rodaja gorda de lomo de cerdo (como de un dedo de grosor).Harina.Un huevo.Panko (pan rallado típico de Japón y Corea).Aceite de girasol. Vamos a empezar por el tonkatsu, que es lomo de cerdo empanado japonés. Para ello batimos un huevo, vertemos harina en un plato y el panko en otro
- [Mochis de fresa y chocolate](https://viajandoconfon.com/mochis-de-fresa-y-chocolate/) - Ingredientes para el relleno: Una tableta de chocolate negro.Fresas naturales. En un cazo derretimos el chocolate hasta que quede líquido. Sumergimos las fresas una a una en el chocolate y las dejamos enfriar mientras hacemos la masa. Ingredientes para la masa: 125 gramos de harina de arroz glutinoso.50 gramos de azúcar.150 ml. de agua.Maizena. La
- [Granada](https://viajandoconfon.com/granada/) - Antes que nada, recomendarte un seguro de viajes. Más vale tenerlo y no necesitarlo, que necesitarlo y no tenerlo. IATI son especialistas en seguros de viajes y, por ser nuestro lector, tendrás un 5% de descuento. 11 de mayo 2020 11 de mayo de 2020 15 de mayo de 2020 31.05.2020 10.06.2020

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