Hoy vamos a hacer dorayaki, el pastelito japonés que vuelve loco a doraemon. Una especie de tortitas rellenas de anko, que es un dulce a base de judías rojas.
Ingredientes (para unos 6 dorayakis):
100 gr. de harina.
50 gr de azúcar.
1 cucharada de miel.
4 gr. de levadura química.
80 ml. de agua.
Anko para el relleno.
Batimos los huevos junto al azúcar y la miel. Luego agregamos el agua con la levadura disuelta y lo mezclamos hasta que quede una pasta líquida muy espesa. La dejamos reposar unos 30 minutos.
Ponemos una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente agregamos una cucharada de masa. Cuando empiecen a salirle burbujas le damos la vuelta con mucho cuidado y en unos 10-15 segundos retiramos del fuego.
Rellenamos añadimos a una tortita una buena cucharada de anko, tapamos con otra tortita y… ¡YA TENEMOS NUESTRO DORAYAKI!.
Fácil, ¿verdad?
Descubre más recetas exquistas de la mano de nuestros amigos de UMAMI SABOR.
Hoy vamos a preparar un exquisito ramen. En concreto un miso ramen.
Es muy sencillo de hacer pero requiere bastante elaboración y tiempo. Entre que hacemos el fondo de pollo hasta que servimos el ramen unas 2 horas.
Vamos a preparar los ingredientes por partes.
Ingredientes para los huevos marinados:
3-4 huevos.
120 ml de salsa de soja.
2 cucharadas soperas de sake.
1 cucharada sopera de mirin.
240 ml de agua.
Ponemos abundante agua a hervir en una cazuela. Cuando rompa a hervir, introducimos los huevos con cuidado y los cocemos durante exactamente 6 minutos.
Los sacamos y los metemos inmediatamente en un bol con agua helada y los dejamos reposar allí 10 minutos.
Luego los introducimos en una bolsa de cierre hermético junto con el resto de ingredientes y los dejamos marinar en la nevera durante un mínimo 4 horas y un máximo de 12 horas.
Después de estar marinados aguantan en la nevera hasta una semana, aunque están tan ricos que no van a durar tanto.
Ingredientes para el fondo de pollorápido (para unos 2l):
Restos de pollo (carcasa, alas y huesos).
1 Zanahoria grande troceada.
3 dientes de ajo aplastados.
1 cebolla troceada.
5 cm de raíz de jengibre sin pelar.
1 puerro.
2 litros de agua.
En una cazuela grande ponemos todos los ingredientes y la ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir. Entonces bajamos el fuego casi al mínimo y cocemos durante 1 hora y 30 minutos. De vez en cuando vamos retirando la espuma que va quedando en la superficie de la cazuela, que son impurezas.
Después de hora y media retiramos y colamos el caldo.
Ingredientes para el tare de miso:
30 gr de miso blanco.
30 gr de miso rojo.
15 gr de mantequilla.
1 cucharada sopera de jengibre rallado.
1 cucharada de azúcar.
50 ml de leche.
1 cucharadita de kimchi.
1 cucharada sopera de aceite de sésamo.
2 cucharadas de salsa de soja.
En un cazo ponemos a dorar el jengibre en la mantequilla y luego vertemos la leche y dejamos que reduzca un poco.
Mientras, en un cuenco, mezclamos el resto de ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.
Cuando haya reducido la leche, agregamos el contenido del cuenco. Lo mezclamos todo y lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
En un cuenco para ramen ponemos los fideos recién cocidos al dente y vertemos el caldo hasta que, más o menos, cubra los fideos. Añadimos una cucharada de tare de miso y removemos.
Añadimos el resto de toppings y servimos.
Hay que comerlo bien caliente antes de que los fideos se cuezan y pierdan esa dureza que caracteriza la pasta al dente.
Importante: hay que hacer mucho ruido al sorber los fideos, si no, no es auténtico ramen.
Descubre más recetas exquistas de la mano de nuestros amigos de UMAMI SABOR.
Hoy vamos a hacer cerdo chashu, la carne que echamos al ramen. Exquisito, sabroso y sencillo.
Ingredientes:
1 trozo de lomo de 1kg.
250 ml de salsa de soja.
250 ml de mirin.
250 ml de sake.
85 gr de azúcar moreno.
5 cebolletas troceadas.
5 dientes de ajo aplastados.
5 cm de raíz de jengibre pelada y cortada en rodajas.
2 cucharadas de sal gorda.
2 cucharadas de zumo de lima.
2 cucharadas de aceite de girasol.
Atamos el lomo con cuerdas para que quede lo más prensado posible y masajeamos con la sal.
En una cazuela calentamos el aceite y sellamos el lomo para que quede jugoso.
Una vez sellado, añadimos el resto de ingredientes a la cazuela y lo llevamos a ebullición.
Bajamos el fuego al mínimo, lo tapamos dejando una pequeña rendija para que salga el vapor, y lo cocemos durante 2 horas.
Pasadas las dos horas, sacamos el lomo y lo dejamos reposar al menos 15 minutos. Subimos el fuego de la cazuela a punto medio y dejamos que hierva unos 10 minutos para que la salsa espese. La colamos, y ya tenemos la salsa lista.
Cortamos el lomo en rodajitas y ya tenemos el topping del ramen listo.
El príncipe Shotoku Taishi (聖徳太子) (574-622) fue un regente y político durante el periodo Asuka (552-710), hijo del emperador Yōmei Tennō (用明天皇) y su consorte la Princesa Anahobe no Hashihito.
A continuación relatamos la leyenda del príncipe Shōtoku Taishi (聖徳太子):
Se cuenta que el Príncipe Shotoku una vez llegó a tierras japonesas Bodhidharma, con la apariencia de un mendigo hambriento, y se encontró con el príncipe Shōtoku Taishi. El príncipe le pidió al mendigo que se identificara, pero éste hizo caso omiso. Aún así Shōtoku Taishi le dio comida y bebida, y lo cubrió con su rica prenda púrpura diciéndole que se acueste en paz y luego le cantó.
Al día siguiente, Shōtoku Taishi le envió a un mensajero pero el mendigo había muerto. El príncipe, muy afligido, ordenó el entierro del mendigo.
Más adelante, el príncipe, pensando que el mendigo no era un hombre común, abrió la tumba y, a pesar de que la tierra no había sido movida, allí no se encontraba ningún cuerpo pero si su prenda púrpura doblada. Recogió la prenda y siguió usándola normalmente.
Sorprendida, la gente alabó al Príncipe: “Qué cierto es que un sabio conozca a un sabio”.
Encuentra las mejores actividades y tours en Japón con Civitatis:
Hoy vamos a hacer la, seguramente, receta más representativa de mi tierra, las Islas Canarias: papas arrugadas con mojo picón. Fácil y muy sabrosas. !Éxito asegurado!
Ingredientes para las papas:
Papas pequeñas (conocidas fuera de Canarias como patatas de guarnición).
Agua.
Sal gorda.
Ingredientes para el mojo:
Un pimiento rojo.
Una cabeza de ajos.
Una cucharadita de cominos molidos.
Un chorrito de aceite de oliva.
Un chorrito de vinagre de vino.
Sal.
IMPORTANTE: no se le añade ni guindilla, ni tabasco, ni ningún tipo de especia picante. El picor del mojo lo da exclusivamente el ajo.
Lavamos las papas ya que se comen con piel, y las ponemos en una olla grande. Echamos un buen puñado de sal, sin miedo, las papas no la van a absorber. Echamos agua hasta que solamente se cubran las papas. Si alguna asoma un poco por encima del agua no pasa nada.
La ponemos a fuego fuerte, tapamos la olla y llevamos a ebullición. Entonces bajamos el fuego a la mitad y destapamos un poco la olla para que escape el vapor. La cocemos durante 20-25 minutos.
Pasado ese tiempo, retiramos del fuego y, si queda agua la escurrimos. Entonces añadimos otro poco de sal gorda y tapamos con un paño para que termine de absorber la humedad y se arruguen bien.
Para el mojo, a mi me gusta pasar un poco el pimiento a la plancha, un minuto por cada lado, pero no es necesario.
Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora y lo batimos todo hasta que quede líquido. Muy sencillo, ¿no?.
Vertemos el mojo en las papas y listo para comer. y vuelvo a repetir: LAS PAPAS SE COMEN CON PIEL. Al que vea pelándolas, le corto las manos.
Viaja por la gastronomía de todo el planeta a través de nuestras Recetas del Mundo.
Hoy vamos a hacer gari, jengibre encurtido dulce para acompañar el sushi. El gari te limpia el paladar entre una pieza de sushi y otra, para que no se mezclen los sabores de los distintos pescados. A mi me encanta. Extremadamente sencillo de hacer.
Para hacerlo casi no necesitamos ingredientes.
Ingredientes:
Un trozo grande de raíz de jengibre (unos 150-200 gramos).
Una taza de vinagre de arroz.
Media taza de azúcar.
1 cucharadita de sal.
Lavamos bien la raíz de jengibre, la pelamos y la cortamos en lonchas lo más fina posibles.
La mezclamos con sal y la dejamos reposar alrededor de una hora.
Después de esa hora, secamos el jengibre con una servilleta y lo ponemos en un tarro previamente esterilizado.
Vertemos en una cazuela el vinagre y el azúcar y lo llevamos a ebullición. Echamos el contenido de la cazuela en el tarro con el jengibre y lo dejamos enfriar.
Si el jengibre en joven, se volverá de color rosado de forma natural. Si no, seguirá con su color normal, pero el sabor no varía de uno a otro.
El bote bien tapado, dura muuuucho tiempo sin estropearse (a mi me dura meses).
El Santuario Yasaka (八坂神社) es un santuario sintoista situado en el distrito de Gion. En el se celebra desde el año 869 el Gion Matsuri, el festival más importante de Kioto.
Como siempre, recomendarte un seguro de viajes. IATI son especialistas en seguros de viajes y, por ser nuestro lector, tendrás un 5% de descuento.
Oficialmente, la construcción del santuario comenzó hacia el año 656 durante el reinado de la emperatriz Saimei (594-661).
Durante el periodo Heian Fujiwara no Mototsune (836-891) se construyó el sub-templo Kankei y la sala principal.
La mayor parte de los edificios que hoy se conservan son una reconstrucción del año 1654 llevada a cabo por el Shōgun Tokugawa Ietsuna (1641-1680).
En un principio se le llamó “Gion-sha” o “Kansin-in” pero, a partir de la Restauración Meiji (1866-1870), que separó el sintoísmo del budismo, el santuario pasó a llamarse Santuario Yasaka (八坂神社).
Entramos por la puerta Nishiromon (西楼門), en el cruce de la avenida Higashioji-dori. Aquí es donde paran los buses con las que nos podemos acercar al santuario con la calle Shijo-dori.
Puerta Nishiromon (西楼門)
La puerta, que aunque lo pensemos, no es la puerta principal del santuario, es una reconstrucción del año 1497. La anterior se quemó en un incendio, y es de estilo budista.
Puerta Nishiromon (西楼門).
Nada más cruzar la puerta tenemos a mano izquierda el Chōzuya (手水舎), la fuente de abluciones donde nos purificamos.
Cuando nosotros estuvimos, no se si porque estábamos en pleno Gion Matsuri, habían unos cuantos puestos de comida y de recuerdos.
Al final de ese camino, donde se bifurca a izquierda y derecha, nos encontramos con el pequeño santuario Ekijin-sha (疫神社). La gente lo visita para rezar contra las epidemias. El 19 de enero y el 31 de julio se instala un Chinowa (un anillo de hierba trenzada) frente a este santuario. Esos días, la gente pasa por el Chinowa para ser purificado de todas las impurezas (kegare) y protegido de la desgracia. El santuario está consagrado a Somin Shōrai, cuya leyenda relato a continuación:
Una vez, cuando un dios llamado Mutou-no-kami del Mar del Norte viajaba hacia el Mar del Sur, el sol se puso, en este lugar estaban los hermanos Somin Shourai y Kotan Shorai. El hermano mayor Somin Shourai era muy pobre. Su el hermano menor era muy rico y poseía hasta 100 almacenes.
Mutou-no-kami le preguntó a Kotan Shorai si podía quedarse a pasar la noche, pero fue rechazado. Sin embargo, Somin Shourai dio la bienvenida al dios. Éste era tan pobre que solo podía ofrecer una cama de paja en lugar de sábanas y una cena pobre de mijo en lugar de arroz.
Al día siguiente, Mutou-no-kami se fue. Varios años después, el dios volvió a pasar de camino a casa con sus ocho hijos y dijo: “Para recompensarte por dejarme pasar la noche, me gustaría hacer algo por ti. ¿Tienes hijos y nietos?
“Somin Shourai respondió” Tengo una esposa y una hija “. El dios continuó: “Lleva este anillo de Chinowa hecho de cañas alrededor de tu cintura “. Esa noche, todos en la aldea fueron asesinados, excepto Somin Shourai, su esposa y su hija.
Luego, el dios explicó: “Soy Susano-o-no-mikoto, en el futuro, cuando te enfrentes a cualquier plaga, tus descendientes deben decirle a la gente que son descendientes de Somin Shourai y usar un anillo de Chinowa. Todos los que usen el anillo de Chinowa estará protegido de la plaga.
Debido a este mito, el anillo de Chinowa se considera un talismán espiritual sintoísta contra la plaga y los desastres.
Santuario Ekijin-sha (疫神社).
Justo al lado del santuario Ekijin-sha se encuentra el santuario Ota-sha (大田社). Está consagrado a Sarutahiko no Kami y a su esposa Ame no Uzume no Mikoto.
Sarutahiko no Kami es visto como un símbolo de fuerza, por lo que es el patrón de las artes marciales. Se le representa como un hombre imponente de más de dos metros de altura con una gran barba, lanza con joyas, rostro rubicundo, nariz larga y ojos que brillaba rojo como un espejo. Ame no Uzume no Mikoto es la diosa del amanecer, la alegría y la juerga en la religión sintoísta. Es la patrona de los actores y otras artes escénicas.
También hay una leyenda sobre como se conocieron y se casaron:
En el Shoku Nihongi (続日本紀), libro de historia japonesa escrito a pedido del emperador completado en el año 797, se afirma que los otros kami (dioses) temían la extraña apariencia de Sarutahiko y se negaron a reunirse con él, pero Uzume le mostró los pechos y se acercó a él con una risa burlona y bailó en una tina para él.
Primero, los dos kami compartieron el papel de guía de Ninigi mientras procedía a su descenso, y Uzume acompañó a Sarutahiko a su lugar de descanso en Ise al completar su papel. En reconocimiento a su servicio al nieto celestial, a Uzume se le otorgó un nuevo nombre basado en el de Sarutahiko, convirtiéndose así en Sarume no kimi, o jefe del clan Sarume.
Santuario Ota-sha (大田社).
Un poco más adelante encontramos el santuario Ebisu-sha (蛭子社). Está consagrado al dios Ebisu, dios japonés de la suerte, los pescadores y los obreros, así como el guardián de la salud de los niños pequeños. Ebisu es uno de los Siete Dioses de la Fortuna (七 福神 Shichifukujin). Es el único de ellos de origen totalmente japonés, sin influencias chinas ni hindúes.
Santuario Ebisu-sha (蛭子社).
Al lado encontramos el santuario Okuni-sha (大國主社), consagrado al matrimonio entre Susanoo Mikoto y Kushinadahime Mikoto. A un lado de éste, hay una estatua que representa una antigua leyenda mitológica japonesa:
Historia de la liebre blanca de Inaba y Ōkuninushi:
Ōkuninushi y sus setenta y nueve hermanos, hijos de Susanoo Mikoto y Kushinadahime Mikoto, eran pretendientes que buscaban la mano de la princesa Yagami (八 上 比 売) de Inaba en matrimonio. Todos viajaban juntos desde su país de origen, Izumo, al vecino Inaba para cortejarla.
En el camino, se encuentran con un conejito o liebre, desollado y tumbado agonizando en la orilla del mar. El grupo pregunta qué sucedió, y la liebre explica que vino de la isla de Oki al otro lado del mar.
Para poder cruzar el mar, llamó a un cocodrilo y lo retó a un concurso para decidir cuál de ellos tenía el mayor número de parientes, el conejo o el cocodrilo. Para comprobarlo pidió al cocodrilo que se pusiera en fila con sus parientes a lo largo del mar para poder ir saltando de uno a otro y así contarlos. Pero antes de que la liebre hubiera llegado completamente a la orilla para seguridad, se regodeaba de haberlos engañado, el último cocodrilo de la fila lo agarró y le arrancó la piel que lo vestía.
Los dioses, con mucha crueldad para reírse del conejo, le propusieron que, estando sin piel, se lavara en el agua salada y se secara al viento. Viendo el terrible dolor que ésto le producía al conejo, Ōkuninushi le dijo al conejo que se lavara en el agua dulce de la desembocadura del río, luego recogiera las espigas florecientes de las plantas de totora que crecían por todas partes y esparciera los amentos en el Ōkuninushi que se quedaba muy atrás.
Una vez curado, el conejo predice que será éste el que se quedará con la mano de la princesa. Tal como predijo el conejo, la princesa Yagami pronunció ante los ochenta dioses que había elegido a Ōkuninushi como su compañero.
Después de esto, la leyenda continúa con una historia de venganza entre los hermanos pero no quiero enrollarme demasiado.
Después de esto llegamos al patio central, donde se encuentran el Honden (本殿) y el Buden (舞殿).
La estructura actual del Honden es una reconstrucción de 1654. Cuenta la leyenda que debajo de la sala principal hay un estanque sin fondo que usa un dragón azul como guarida. Extrae energía del agua ancestral y actuando como guardián de la antigua ciudad de Kioto.
El Hondo mide 15 metros de altura y tiene un techo de corteza de hinoki (ciprés japonés). El estilo arquitectónico del edificio es único porque el techo cubre el santuario frontal así como la sala principal. A este diseño se conoce como Gion-zukuri (estilo de construcción Gion).
Normalmente hay mucha gente haciendo cola para realizar sus oraciones y ofrendas.
Honden (本殿).
El Buden, también conocido como Maidono o salón de baile, es donde se celebran bodas sintoístas. Además de celebrarse bailes durante el Setsubun. Esta es una celebración japonesa llevada a cabo el día antes del comienzo de una nueva estación del año.
Durante el Gion Matsuri, las deidades de Susaano-no-Mikoto, su esposa Kushiinadahime-no-Mikoto y su hijo Yahashira-no-Mikogami, se consagran aquí en sus respectivos mikoshi (templos portátiles del sintoísmo).
Buden (舞殿).
Buden (舞殿).
Muy cerca del Honden se encuentra el santuario Tamamitsu-sha (玉光稲荷社). Es un colorido santuario dedicado a Inari, la deidad de la fertilidad, el arroz, la agricultura, los zorros, la industria y el éxito en general.
Muy cerca se encuentra el goshin sui (御神水) o agua de los dioses. Se trata de un pequeño montículo lleno de musgo que resulta ser un pozo de agua que fluye desde las montañas cercanas.
Al lado del pozo se encuentra el santuario Daijingû-sha (大神宮社). Que está directamente relacionado con el Gran Santuario de Ise, en la Prefectura de Mie. (Descúbrelo AQUÍ).
En él se encuentran dos pequeños santuarios dedicados Amaterasu Ômikami (天照). Es la divinidad del Sol en el sintoísmo y antepasada de la familia imperial de Japón según los preceptos de dicha religión, y a Toyouke Ômikami (豊受大神), deidad de los alimentos, el comercio y la industria.
Un poco más adelante nos encontramos con una farola de piedra rodeada de una valla. Se trata de Tadamori Tōrō (忠盛灯籠) también con una leyenda:
En la época en que Taira no Kiyomori (1118-1181) tenía una posición poderosa en el entonces gobierno imperial de los emperadores Go-Shirakawa y su hijo, el emperador Nijō, ocurrió un incidente conocido como “incidente de Gion-sha”.
Tadamori Kiyomori visitó el Gion-sha (ahora Santuario Yasaka) con uno de sus criados. Al portar una katana su cinturón, causó mucho alboroto entre los principales sacerdotes del santuario. Se corrió la voz hasta llegar a los monjes Yamabushi de Enryaku-ji que se enteraron de este incidente y, enfurecidos, bajaron por el monte Hiei, algo que no era de su agrado, y exigieron del emperador retirado Toba que, tanto Kiyomori como su sirviente, fueran desterrados a una isla exterior.
Como Tadamori Kiyomori era muy poderoso, no pasó nada. Mucho más tarde, el Shōgun Oda Nobunaga (織田 信長), cansado ya de estos monjes decidió quemar sus templos y masacrarlos.
Esta linterna se llama respetuosamente Tadamori Tōrō y es un testimonio del poder del clan Heike del que Tadamori era un miembro muy destacado.
Al lado encontramos el santuario Akuoh-ji (悪王子社), consagrado a Susanoo-no-Mikoto el dios del mar y las tormentas. Es conocido por derrotar a Yamata no Orochi, una gran serpiente de ocho cabezas: símbolo de muchos desastres.
En la mitología japonesa, Susanoo-no-Mikoto, el poderoso dios del mar y las tormentas, es el hermano de Amaterasu, la diosa del Sol, y de Tsukuyomi, el dios de la Luna. Los tres nacieron de Izanagi, cuando éste se lavó la cara de los contaminantes de Yomi, el inframundo. Amaterasu nació cuando Izanagi se lavó el ojo izquierdo. Tsukuyomi nació del lavado del ojo derecho y Susanoo del lavado de la nariz. Susanoo poseía Totsuka-no-Tsurugi, una espada que su padre usó para desgarrar el cuerpo de su hermano Kagu-Tsuchi, como su arma.
Susanoo-no-mikoto lamentó la muerte de su madre.Después de derrotar a su hermana mayor, Amaterasu-Omikami, por la comparación de poder, su arrogancia creció. Cometió varios crímenes. y finalmente fue desterrado de la Llanura del Cielo Alto. Frente a estas adversidades, enfrentó varios problemas con gran entereza y al fin, superó sus adversidades y abrió nuevos caminos.
Se puede decir que Susanoo-no-mikoto es el deidad más atractiva de la mitología japonesa.
Santuario Akuoh-ji (悪王子社).
Un poco más adelante encontramos el santuario Utsukushi-gozen (美御前社). Es un santuario que es muy popular entre las geishas y las maiko, así como entre muchas mujeres jóvenes. Vienen aquí para rezar y limpiarse con el “agua de belleza” del manantial que está frente a este santuario.
Santuario Utsukushi-gozen (美御前社).
Al final del camino, antes de girar, tenemos a la derecha la puerta Higashimon (東門). Frente a ella, el santuario Hie-sha (日吉社). Está consagrado a Ōyamakui-no-kami ( 大山咋神), dios de las montañas.
A su lado encontramos el santuario Ishi-sha (石社). Está dedicado a los forjadores de espadas de la antigüedad para apaciguar sus espíritus y orar por la continuación de la prosperidad de esta industria. Es parte del santuario Hamono.
Un poco más adelante encontramos el santuario Go-sha (五社). Está consagrado a Sukunahikona no mikoto, el dios japonés de la medicina. A su lado, encontramos el santuario Sorei-sha (祖霊社) dedicado a los espíritus ancestrales de los pasados sacerdotes sintoístas del Santuario. Sorei significa espíritus ancestrales.
Santuario Sorei-sha (祖霊社).
El último templo de esta calle es el santuario Itsukushima-sha (厳島社). Está dedicado a Ichikishima-hime (市杵島姫命), una de las “Tres Diosas de Munakata”. Estos kami se cree que son hijas de la diosa Amaterasu, el antepasado de la familia imperial.
Este santuario está estrechamente relacionado con el Santuario Itsukushima en Miyajima, el famoso santuario que se encuentra en el Parque Nacional del Mar Interior de Seto. (Descúbrelo AQUÍ).
A su lado encontramos la puerta Kitamon (北門). Seguido, el almacén donde se guardan las decoraciones y las cosas del Gion Matsuri llamado Emasha (絵馬舎).
Finalmente volvemos al patio principal para contemplar la puerta Minamiromon (南楼門), la imponente puerta sur, que es la entrada principal del santuario.
Puerta Minamiromon (南楼門).
Tras cruzar la puerta nos encontramos un Torii de piedra construido en el año 1646, pero fue destruido por un terremoto en 1662 y se reconstruido nuevamente cuatro años después en 1666.
Información general:
El santuario abre todos los días del año, las 24 horas del día y la entrada es gratuita. Suele haber bastante gente pero por la noche no hay prácticamente nadie. Recomendamos verlo tanto de día, como de noche.
Para llegar en transporte público, podemos hacerlo a través de la línea 206 de bus desde la estación de trenes. La parada está a un minuto del santuario y en el bus tienes pantallas que te indican el nombre de la parada y los puntos turísticos más cercanos.
Descubre las mejores actividades y tours en Kioto con Civitatis.
Un aperitivo extremadamente sencillo de la cocina india. Una especie de tortitas fritas deliciosas, crujientes y sabrosas.
Ingredientes:
1 cebolla grande cortada en tiras finas.
100 gr de harina de garbanzos.
1 huevo.
1 yogur natural.
1 cucharada de zumo de limón.
1 cucharada de curry en polvo.
Aceite vegetal.
Sal.
1 cucharadita de guindilla.
Mezclamos en una fuente el yogur, el huevo, el curry, la sal, el zumo de limón y la guindilla y mezclamos muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.
Añadimos a la mezcla la harina de garbanzos y mezclamos de nuevo hasta que se quede ligeramente pastosa y entonces añadimos la cebolla y volvemos a mezclar. Para que queden bien, tiene que parecer que tiene más cebolla que pasta.
En una sartén con aceite bien caliente vamos echando la mezcla con una cuchara formando pequeñas tortitas y las freímos hasta que estén doradas por los dos lados.
Los escurrimos y los servimos calientes y crujientes. Exquisitos.
Hoy una receta fresquita para los días de calor del verano. Muy sencilla, rápida y fresca. La ensaladilla “rusa” japonesa. Deliciosa.
Ingredientes:
400 gr. de papas.
100 gr. de edamame cocido.
1 pepino pequeño.
2 lonchas de bacon.
1 cucharada de vinagre de arroz.
Mayonesa (a ser posible japonesa).
Para prepararla, pelamos las papas, la cortamos en cubitos y la cocemos hasta que esté blanda.
Cortamos el bacon en tirillas pequeñas y lo pasamos por la plancha.
Cortamos el pepino en rodajas finitas y sacamos el edamame de sus vainas.
En una fuente machacamos las papas y añadimos el resto de ingredientes (incluido el vinagre de arroz) menos la mayonesa y lo mezclamos todo muy bien. La ponemos en el frigorífico hasta que esté bien fresquita.
Cuando la vayamos a servir, le añadimos la mayonesa y listo para comer.
¡Buen provecho! Itadakimasu!
Gestionar el consentimiento de las cookies
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
